身体に悪い油を避けよう

2023年10月5日

どうも。主婦です。食品の原材料リストによく記載されている「植物油脂」。身体に良くないのはご存知ですか？具体的にどう身体に良くないのでしょうか？

植物油脂とは？

食品の原材料リストに「植物油脂」と記載されている場合、具体的な種類は明確にされていないことがあります。原材料リストに記載される植物油脂は、一般的な調理用の食用油として使われることが多いもので、以下のようなものが考えられます。

ただし、具体的な種類は食品の製造元や製品によって異なります。原材料リストに明確な油の種類が表示されていない場合、該当する油脂が何かを知りたい場合には、製品の製造元に問い合わせるか、製品のラベルや説明文を確認することがおすすめです。

植物油脂を摂取するデメリット

原材料に「植物油脂」と書かれている食品を摂取するデメリットはいくつか考えられます。

健康への影響：特定の植物油脂の種類が不明確な場合、その油脂が含む脂肪酸の組成や栄養価を正確に把握できません。一部の植物油脂は健康に良い脂肪酸を含む一方、他の種類は健康に悪影響を及ぼすことがあります。
アレルギーのリスク：特定の植物油脂はアレルギー反応を引き起こす可能性があります。特定の油脂にアレルギーがある人々にとって、原材料リストが不明確な場合、アレルギー反応のリスクが高まる可能性があります。
遺伝子組み換え（GMO）：一部の食品製品において、「植物油脂」が遺伝子組み換えされた植物から抽出されたものである可能性があります。GMO食品に対する懸念がある場合、原材料の詳細が不明確な場合は選択肢を検討する必要があります。

したがって、原材料リストが「植物油脂」と記載されている場合、特に健康やアレルギーに注意を払う必要があります。製品のラベルや説明文を確認し、可能であれば製品の製造元に詳細を尋ねて、摂取する前に情報を収集することが重要です。

植物油脂を摂取しない工夫

ほとんどの食品に含まれる「植物油脂」ですが、摂取しないための工夫として以下のポイントが考えられます。

ラベルを詳しく確認する：食品のラベルを注意深く読み、植物油脂の具体的な種類が記載されている場合、それに基づいて判断します。特定の油脂を避ける理由がある場合、その情報を確認しましょう。
製品の製造元に問い合わせる：原材料リストが不明確な場合、製品の製造元に問い合わせて、使用されている植物油脂の種類やその品質について詳細を尋ねることができます。
健康への影響を理解する：特定の植物油脂が健康に与える影響を理解し、自身の健康状態や目標に合致するかどうかを検討します。たとえば、特定の油脂がアレルギーを引き起こす可能性がある場合、それを避けるための努力をすることが大切です。
自家調理を選択する：できる限り自分で料理を調理することで、使用する油脂をコントロールしやすくなります。自宅での調理では、好みの油脂や健康に配慮した油脂を選択できます。
健康的な代替品を検討する：植物油脂を避ける代替品として、バターやギー（無塩バター）、ココナッツオイル、アボカドなどを使用することを検討します。これらの代替品は特定の料理に適していることがあります。

総じて、食品の原材料を検討する際には注意が必要であり、自身の食事習慣や健康目標に合わせて選択することが大切です。